全食超市(Whole Foods Market)成立于1980年,那时它还只是美国德克萨斯州奥斯丁市的一家天然有机食品超市。2007年,它已成长为世界上最大的天然有机食品零售连锁超市,在美国、加拿大和英国共设有194家店面。2006年,它的销售额就已达到56亿美元,从2002年起,其营业额以平均每年20%的复合增长率上升。公司的合伙创始人兼首席执行官约翰·麦基(John Mackey)认为,全食超市的快速成长和市场成功,主要源于公司“保持了独特的使命导向,高度注重销售产品的选择,忠于自身的核心价值观和严格的质量标准,并且致力于可持续发展的农业”。公司的既定使命是通过提供可获取的最高品质、最少处理、最美味以及可自然储存的食品,提升每一个消费者的活力和福祉。
在其26年的历史中,全食超市一直是美国天然有机食品运动的领导者,帮助所在行业获得了越来越多消费者的认同。它的店面是非常具有吸引力的购物场所。全食超市非常重视店面的吸引力、丰富多彩的装饰和诱人的商品展示。从明亮的色彩、手工叠放的水果到食品质量、客户服务,再到宽敞整洁的过道,超市的内部设计和产品陈列获得了营销专家和客户的极高评价。大部分连锁店都有以手工叠放的产品、开放式厨房、现场烘烤的面包房和熟食台,以及欧式风格的肉食部门。全食超市的产品营销技能被认为是使顾客流连忘返且重复购买的主要因素。
其经营战略的主要内容如下。
- 大部分连锁店设在人流量极大的购物区或繁华地段。
- 全食超市强调其可以提供天然有机食品的广泛选择,以吸引爱好天然食品的消费者和美食家——公司的产品线包括大约26000种食品和非食品项目,如新鲜食品、一系列当天烘烤的食品、熟食和橄榄油等。
- 由于全食超市还储备了常用的家庭用品,因而它也可以作为一个一站式的杂货购物终端,消费者通常可以买到他们购物清单上的所有产品。
- 在全食超市购物时,消费者可以感受到有竞争力、指导清晰和友好的服务。其目的就是将高度满意的顾客转化为全食超市的推广者,由他们向朋友和熟人讲述其在全食超市购物时的愉快经历。