克里斯·沙利文(Chris Sullivan)和他的朋友开办了澳拜客牛排餐厅，独特的经营理念和管理制度使他们取得了巨大的成功。沙利文和他的团队曾经是其他连锁餐厅的工作人员，他们希望能够创办一家与众不同的餐厅。他们希望餐厅成为一个能够使员工在工作中得到乐趣的地方。
沙利文和他的合伙人最初的计划只是成立几家店铺，然后利用空闲时间去打打高尔夫球。但是事情并没有朝着他们想象的方向发展。他们创办的餐厅激发了人们的想象力，迎合了人们内心的渴望。在成立后的第一个六年内，澳拜客牛排餐厅成了餐饮界休闲餐饮市场中发展最快的连锁餐厅。澳拜客的管理团队成立了一家上市公司。公司的快速发展为它赢得了众多奖项，其中包括考夫曼基金会和公司杂志的年度企业家奖。
澳拜客之所以能够取得巨大成功部分归功于其实施的非正式的管理机制。首先，沙利文和他的同事希望店员们把发展目标定位在餐厅经理这一职位上。对于很多连锁餐厅而言，薪酬待遇最高的职位是公司办公室的相关职位，而不是直接为顾客服务的职位。在这种制度下，餐厅经理们为了追求高薪纷纷转到总部工作。
为了吸引管理者，澳拜客牛排店为其提供优厚的报酬(在很多情况下，公司甚至规定管理者可以拥有当地餐厅的股份)，但是前提是管理者必须在一家澳拜客店至少工作5年，而且公司只提供一顿工作餐。澳拜客与众不同的待遇方式并不仅仅局限于管理者。最近，公司为兼职员工推出了一项专门福利计划。与其他餐饮公司相比，你的工作量越小，你需缴纳的医疗保险越少。
沙利文坚持认为，成功的关键是确保员工快乐地工作。当地澳拜客的经理们注意到，当沙利文视察餐厅工作时，他问的第一个问题往往是，“你仍然能够从工作中享受到乐趣吗？管理者随意的风格以及蓬勃向上的企业文化反映了企业的座右铭：不须循规蹈矩，只要适合即是真理。